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                • 廣西八角網 八角調味要注意什么?

                  廣西八角網,發表于:2021-8-6 21:31:28

                • 八角調味要注意什么

                  我們都知道,每一種東西都可以發揮自己的小宇宙,而八角在烹飪中應用廣泛,也是蠻拼的了!它所涉足的領域也是挺廣的,參與到煮的、炸的、鹵的、醬的及燒的等烹調加工中,常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等異味,增添芳香氣味,并可調劑口味,增進食欲。我們在食用八角的時候也是要注意一些小技巧哦!

                  比如燉肉時,肉下鍋就要放入八角了,因為在煮肉的過程中,八角的味道會慢慢地滲透到肉里面,也就是它的香味可充分水解溶入肉內,使肉味更加醇香;而你要做上湯白菜時,可在白菜中加入鹽、八角同煮,最后放些香油,這樣做出的菜有濃郁的葷菜味;還有一種要注意的做法就是,在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時,放入八角則會別具風味哦。

                  這些生活上,特別是飲食上的小技巧不能不知道哦,你收了沒?
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