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                百色八角_百色八角概況_百色特產八角_百色八角源產地
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                • 百色八角_百色八角概況_百色特產八角_百色八角源產地

                  百色八角(學名:Illicium verum Hook. f.),是木蘭科、八角屬的一種植物。喬木,樹冠塔形,橢圓形或圓錐形;樹皮深灰色;枝密集。葉不整齊互生,倒卵狀橢圓形,倒披針形或橢圓形;正糙果3-5月開花,9-10月果熟,春糙果8-10月開花,翌年3-4月果熟;花粉紅至深紅色,單生葉腋或近頂生;果梗長20-56毫米,聚合果飽滿平直,蓇葖多為8,呈八角形。八角果為著名的調味香料,也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油,是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。

                  百色八角形態特征。喬木,高10-15米;樹冠塔形,橢圓形或圓錐形;樹皮深灰色;枝密集。葉不整齊互生,在頂端3-6片近輪生或松散簇生,革質,厚革質,倒卵狀橢圓形,倒披針形或橢圓形,長5-15厘米,寬2-5厘米,先端驟尖或短漸尖,基部漸狹或楔形;在陽光下可見密布透明油點;中脈在葉上面稍凹下,在下面隆起;葉柄長8-20毫米?;ǚ奂t至深紅色,單生葉腋或近頂生,花梗長15-40毫米;花被片7-12片,常10-11,常具不明顯的半透明腺點,最大的花被片寬橢圓形到寬卵圓形,長9-12毫米,寬8-12毫米;雄蕊11-20枚,多為13、14枚,長1.8-3.5毫米,花絲長0.5-1.6毫米,藥隔截形,藥室稍為突起,長1-1.5毫米;心皮通常8,有時7或9,很少11,在花期長2.5-4.5毫米,子房長1.2-2毫米,花柱鉆形,長度比子房長。果梗長20-56毫米,聚合果,直徑3.5-4厘米,飽滿平直,蓇葖多為8,呈八角形,長14-20毫米,寬7-12毫米,厚3-6毫米,先端鈍或鈍尖。種子長7-10毫米,寬4-6毫米,厚2.5-3毫米。

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                  百色八角生長習性。八角為南亞熱帶樹種,喜冬暖夏涼的山地氣候,適宜種植在土層深厚,排水良好,肥沃濕潤,偏酸性的沙質壤土或壤土上生長良好;在干燥瘠薄或低洼積水地段生長不良。正糙果3-5月開花,9-10月果熟,春糙果8-10月開花,翌年3-4月果熟。

                  百色八角經濟價值。隨著社會的發展,人們越來越重視八角深加工產品的研究應用,實現更大增值。80年代已開發應用的深加工產品有茴香腦、八角精等,這些產品在食品、香料、化工、醫學等多領域廣泛應用。如卷煙、香皂、漱口水、牙膏等日化產品的加香劑和防蟲劑。八角也可用于貯糧害蟲防治,與細辛、野紫蘇、辣蓼、樟木葉和氰戊菊酯等混配制備貯糧害蟲防治劑,對稻谷、玉米、豆類等糧食及種子倉貯害蟲有理想的殺滅和驅避作用,防治效果95%以上,持效期超過8個月。在工業上還用作無氰電鍍的添加劑。果皮、種子、葉都含芳香油,八角茴香油(簡稱茴油)是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。八角和茴油除國內需用外,又是重要的出口物資,中國八角占世界市場的80%以上。八角木材淡紅褐色至紅褐色,紋理直,結構細,質輕軟,有香氣,可供細木工、家具、箱板等用材。茴香油是無色或淡黃色液體,有茴香的特殊氣味,味甜。約15℃時凝成結晶物,溶于乙醇和乙醚。其主要成分是茴香腦,含量達80%-90%,并含有乙醛等物質。其用途主要用于提制茴香腦,配制牙膏香精及藥物、飲料、食品的增香劑等。

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                  百色八角食用價值。八角為著名的調味香料,味香甜。八角果實在日常調味中可直接使用,如燉、煮、腌、鹵、泡等,也可直接加工成五香調味粉。茴油和八角油樹脂則通常用于肉類制品、調味品、軟飲料、冷飲、糖果以及糕點、烘烤食品等食品加工業領域。八角油樹脂與其它辛香料油樹脂一樣,市場消費量逐年增加,并有逐步代替辛香料原料的趨勢。

                  百色八角藥用價值。八角干燥成熟果實含有含芳香油、脂肪油、蛋白質、樹脂等,提取物為茴香油,其中種子中含有茴香油1.7%-2.7%,干果和干葉的茴香油含量分別為12%-13%、1.6%-1.8%。茴香油的主要成分為茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone)、黃樟醚(Safrole)、水芹烯等。

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                  百色八角供藥用,有祛風理氣、和胃調中的功能,用于中寒嘔逆、腹部冷痛、胃部脹悶等。但多食會損目發瘡。八角果具有健胃、驅風、鎮痛、調中理氣、祛寒濕,治療消化不良和神經衰弱等功用。隨著新藥研制水平的不斷提高,其用途不斷擴大,以八角為原料提取的莽草酸可合成抗癌藥和制取抗甲型或乙型流行性感冒藥物。八角干果含莽草酸8%-13%,是最佳天然植物原料,除毒八角(莽草籽)含量比它高些外,還沒有發現有潛在規模生產價值的植物。

                  百色八角禁忌,陰虛火旺的眼病患者和干燥綜合征、更年期綜合征、活動性肺結核、支氣管哮喘、痛風、糖尿病、熱盛者少食甚至忌食。

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                  百色八角形態鑒別,真八角(八角茴香):常由八枚骨突果集成聚合果。呈淺棕色或紅棕色。果皮肥厚,單瓣果實前端鈍或鈍尖。香氣濃郁,味辛,甜。大八角骨突果10-14枚組成聚合果。呈灰棕色或灰褐色。果實皮薄,單瓣果實的前端長而漸尖,略彎曲。氣味弱而特殊,滋味淡,有麻舌感。野八角由10-14個果組成。單一果呈不規則廣錐形,長1.6-2厘米,寬0.4-0.6厘米,先端長漸尖,略彎曲。果皮較薄,果梗長約1.5-2厘米,味淡,久嘗有麻辣感。

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